De spijswetten: achterhaalde literatuur of voorloper veterinaire volksgezondheid? – Artikel van onze redactie

De afgelopen jaren is de interesse in de relatie tussen voedsel en gezondheid enorm toegenomen, want wat moet je nou wel of juist niet eten? Dit staat echter al eeuwen lang uitgeschreven in de Bijbel als zogenoemde ‘spijswetten’. Maar wat zijn die spijswetten nou en zijn die hedendaags nog relevant? Lees dit en meer hier in het artikel van Tessa Ansaldo.