Artikel van de Redactiecommissie: All-you-can-eat sushi; lekker, gezond en veilig?

Onbeperkt sushi eten in een restaurant is een populair concept geworden. Overal vindt je wel een sushi restaurant die meestal druk bezocht is door sushi-lovers.

In 2015 heeft de Consumentenbond een onderzoek gedaan naar de kwaliteit van sushi in verschillende all-you-can-eat sushi restaurants in Nederland. De uitslag was schokkend.
In dit artikel van de Redactiecommissie gaat Denah Peterson in op dit onderzoek en andere studies gedaan naar de kwaliteit en veiligheid van sushi en rauwe vis.
Klik hier om het artikel te lezen!